近年来,中国的酒业一直在不断进行转型升级,中国白酒的发展方向逐渐集中在优势品牌、优质品质、高产能和优越产区。有人说“世界白酒看中国,中国白酒看四川”,四川白酒不仅在国内有着独特的地位,更是在国际上备受瞩目,为全球人民提供高品质的美酒。然而,在产业发展的新形势下,川酒及其原酒产业也同时面临着市场变化带来的新挑战。
4月20日,由四川省社会科学界联合会、四川轻化工大学(中国白酒学院)主办,川酒发展研究中心、四川省川池集团股份有限公司、四川轻化工大学MPAcc教育中心、长江上游地区白酒数智化管理与生态决策优化重点实验室、四川轻化工大学管理学院、川渝双城经济圈川南发展研究院、成都酒庄联盟、中国食药促进会发酵食品专委会等承办的以“2024年川酒高质量发展学术研讨会”在邛崃产区川池集团顺利举行。
以会议主题 “新质生产力助推酒旅融合酒庄集群高质量发展“展开分享。共同探究四川白酒及原酒产业的酒旅融合发展趋势、机遇与挑战、酒庄模式突围等话题,助力川酒势能进一步提升释放。
此次会议上,杨健巡视员在致辞中解析川酒具有的综合良好优势的同时,也正视当前川酒面临产能下降的现实态势,销售利润在保持正增长,但还需要进一步正能量促进。四川原酒具有产业政策优势,在坚守传统工艺的基础上要走品牌化、产业融合发展之路,需要区域文化的沉淀,不断提升效益,希望川酒科研成果、发展亮点越来越多。
邛崃市人民政府市长王德彰致辞表示,“邛崃立足全国唯一的国家中心城市酒业产区的优势,深挖‘千年邛酒’的深厚底蕴,着力培育优质白酒、新酒饮、国际烈酒、酒庄四大集群,致力推进邛酒创新多元发展。“酿造品质好酒”是邛崃产区不变的初心;“培育多元美酒”是产区不懈的追求,于创新包容中厚植产业生态;“汇聚世界名酒”是产区奋进的愿景,于开放合作中推进“双向国际化”;“建设酒庄集群”是产区开拓的探索,在融合发展中争当产业引领者。
四川川池集团股份有限公司董事长粱岸对全场所到来的领导、嘉宾、专家、媒体等人员表示衷心的感谢。
付勇涛副理事长表示,酒旅产业融合是四川、贵州等主要白酒产区以及主流白酒企业关注重点,白酒作为与旅游高度相关的产业,需要将“酒旅融合”提升为真正的战略行动。
李明泉院长借用“诗歌趁年华 携壶酌流霞”引入巴蜀文化为旅游注入醇厚绵长的审美意味。
张良主任分享:酒旅融合--探寻白酒市场蓝海。旅游酒融合如何推进?在产业结构升级迅速的背景下,推进酒店文旅融合需要综合运用多种策略,以适应市场变化和提升产业附加值。
酒庄玩家孟跃分享:如何借助酒庄模式突破增长困境。通过新媒体渠道,实现酒庄、酒企、酒厂多元化传播路径。
舍得酒业技术副总经理龙远兵分享:“千里之行,只为一醉”。介绍了舍德以传承与创新诠释舍得酒庄文化,通过游客亲自体验各种酿造工艺及亲自调酒,由被动转化为主动购买。
杨柳副院长提出”世界著名产区与酒庄发展形态“,列举国内外酒庄、酒堡发展路线,以产业融合、文化创意、品牌建设等方面,展开了独道见解。倡导酒企根据自身情况,积极主动的发展酒旅融合,共同推动四川白酒行业良性发展。
知趣文化总经理蔡学会分享:中国白酒酒庄运营指南。提出做酒庄品牌就是做不同!何为差异性?不做第一,就做唯一!给在座酒企提供酒庄运营新思路。
李娜专家提出,从酒帮酒到酒庄酒,新消费时代酒旅融合如何为产区赋能。
徐胜兰专家分享:酒旅融合-A级景区申报与案例。酒庄如何申报为A级景区?并在现场为大家分享景区评级标准。
专家付华分享:财务工作助推新质生产力发展案例分析,酒企做好财务管理的重要性。
杨俊巡视员在总结发言中表示,本次会议内容丰富,让人收获颇丰,不管是产业还是企业发展,都要加强传统产业的素质化建设,跟上时代发展。关于原酒发展,他提到要提升品质特色,充分发挥四川白酒原产地和产业链配套优势,做好体验式文章,加强与省外名酒的战略合作。在专家智慧与科研力量的赋能下,川酒必将有更大作为。
面对新周期,共同赋能四川白酒产业高质量发展,坚定信心敢于迎接更大的市场挑战,不断创新中自我突破发现寻找新机遇,四川白酒产业正朝着“打造世界级优质白酒产业集群”的目标奋进,努力实现打开一杯川酒从“香飘华夏”到“惊艳世界”的发展新格局。
下午,参会领导和专家团队深入了解四川省川池集团,参观酒厂厂区、酒林、地下酒窖、酒道体验馆、觅山青梅酒生产中心等。各领导及专家团,对于川酒集团表示高度认可。
本次研讨会的顺利举办,将进一步凝聚川酒成都产区各酒企的行业共识和发展信心,助推以邛崃为核心承载地的川酒成都产区打造良好的营商环境,营造积极的行业风气。